GastronomieQuelle farine choisir selon l’IG, le gluten et l’usage ?
Pour choisir la meilleure farine, combinez 3 repères : degré de raffinage (type T), gluten et usage (pain, pâtisserie, sauces). Farines à…
Le bulletin troyen
Déco, gastronomie, patrimoine et escapades autour de Troyes
Bonnes adresses, recettes de saison, idées d'aménagement et itinéraires pour occuper un week-end ou changer une pièce.
À la une
Gastronomie
GastronomiePeinture alimentaire : choisir entre décoration comestible et protection industrielle
Peinture alimentaire comestible pour la pâtisserie ou revêtement industriel pour l’hygiène en cuisine pro : découvrez les différences, les normes et comment…
VoyagePlage du Lac d’Orient : budget, accès et tarifs des activités nautiques
Accès à la plage gratuite à Mesnil-Saint-Père, budget stationnement et tarifs des locations nautiques (pédalos, paddles, canoë). Les infos clés pour organiser…
GastronomiePoisson pané : 3 types d’accompagnements pour un repas équilibré et savoureux
3 accompagnements pour sublimer le poisson pané : féculents comme pommes de terre ou riz, légumes verts pour la fraîcheur, et sauces…
GastronomieHaricots blancs secs : 12 h de trempage, cuisson douce et sel au bon moment
Pour réussir des haricots blancs secs : trempage 12 h, rinçage, cuisson douce à petits frémissements, puis sel en fin de cuisson.…
Les rubriques
-
01
DécoIdées d'aménagement, matières et couleurs pour changer une pièce sans tout casser.
-
02
GastronomieRecettes de saison, bonnes tables et produits régionaux à connaître.
-
03
MaisonEntretien, équipement et vie extérieure — la maison au fil des saisons.
-
04
Patrimoine & SortiesRuelles à colombages, expositions et agenda des événements du coin.
-
05
VoyageEscapades en Champagne et itinéraires pour sortir de Troyes le temps d'un week-end.
Nos incontournables
- Dreams donuts carte : guide complet des prix, menus et astuces
- Avec quoi accompagner des œufs pour un repas vraiment savoureux
- Subway halal : où en trouver, comment vérifier, que faut-il savoir ?
- Perle noir : usages, symbolique et secrets d’une pierre intrigante
- Araignées de jardin : 6 espèces à identifier pour transformer votre peur en alliées naturelles