Le bulletin troyen

Déco, gastronomie, patrimoine et escapades autour de Troyes

Bonnes adresses, recettes de saison, idées d'aménagement et itinéraires pour occuper un week-end ou changer une pièce.

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Noisettes en pâtisserie : choisir la bonne forme pour praliné, ganache et décor

22 août 2026

Noisettes entières, concassées ou en poudre : torréfaction, peau et textures changent tout. Apprenez à choisir pour praliné, ganache et décor, avec…

Gastronomie

Embout poche à douille : étoiles, pétales ou adaptateur, le bon choix selon le décor

22 août 2026

Étoile, pétale, feuille… Le bon embout donne la forme de vos crèmes et fleurs. Découvrez comment choisir selon le décor, la poche…

Maison

Induction ou vitrocéramique : le test de l’aimant pour éviter un mauvais achat

21 août 2026

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Voyage

Aire de pique-nique près de moi : carte, itinéraire et équipements à vérifier

21 août 2026

Pour une pause déjeuner en plein air sans stress : repérez l’aire près de vous avec la carte, calculez l’itinéraire et vérifiez…

Gastronomie

Entrée simple rapide : 12 idées fraîches sans cuisson et prêtes en moins de 10 minutes

20 août 2026

12 idées fraîches et faciles pour l’entrée : verrines, salades minute et tartines prêtes en moins de 10 minutes, avec des options…