« Propose des bières de fermentation haute, non pasteurisées, non filtrées. »

La micro-brasserie la Roof est située à Fouchères. Epaulé par sa sœur Hélène et son frère Sébastien, Thomas Grigis produit des bières avec un large panel aromatique et une bulle fine.

Notre conseil : Pour les curieux, testez l’Ambrée