« La confiture autrement… c’est la voie créée par Julian Winterhalter, ancien chocolatier. »
Julian innove, va à la rencontre des producteurs (de fruits, d’épices, de beurre…), des cuisiniers, des épiceries fines… Ce sont les «accompagnements sucrés salés» qui l’intéressent, les «presque confitures», ni marmelade, ni chutney, ni compote… Julian veut retrouver le vrai et bon goût du fruit choisi à maturité. Chaque Délice cuit dans un poêlon en cuivre, en petite quantité, afin de ne pas le dénaturer. Nul besoin de colorant, ni de conservateur ou d’arôme ajouté, l’essence même du fruit est ainsi exacerbée dans toute sa pureté, et en toute authenticité.
Notre conseil : Mettre au réfrigérateur une fois ouvert