Située dans le quartier du Point du Jour, dans le 5ème arrondissement, la Boulangerie Henri Gay est une adresse reconnue des Lyonnais pour ses produits artisanaux. Que vous cherchiez une baguette pour le quotidien, un gâteau personnalisé pour une occasion spéciale ou une table pour un brunch dominical, cet établissement allie tradition boulangère et services modernes. Voici toutes les informations nécessaires pour organiser votre visite ou passer commande.
Où trouver la Boulangerie Henri Gay et comment s’y rendre ?
L’enseigne possède plusieurs points de vente à Lyon. L’adresse principale se situe au 60 Avenue du Point du Jour, 69005 Lyon. Ce secteur résidentiel et commerçant est accessible facilement pour une pause gourmande.
Découvrez les équipes de la Boulangerie Henri Gay
Pour rejoindre la boulangerie, plusieurs solutions sont possibles :
Le réseau de bus lyonnais dessert l’arrêt « Point du Jour », situé à quelques pas de l’entrée. Si vous préférez venir en voiture, le stationnement est possible dans les rues adjacentes, bien que les places soient limitées aux heures de forte affluence. L’établissement est conçu pour accueillir tous les publics, avec un accès de plain-pied facilitant l’entrée des poussettes et des personnes à mobilité réduite.
Horaires d’ouverture : quand profiter des produits frais ?
La Maison Henri Gay propose une large amplitude horaire, permettant de trouver du pain frais tout au long de la journée, du matin jusqu’en fin d’après-midi.
| Jour | Horaires d’ouverture |
|---|---|
| Lundi au Samedi | 05h30 – 19h30 |
| Dimanche | 05h30 – 18h30 |
Ces horaires concernent l’adresse du Point du Jour. Pour le point de vente associé, nommé « La Favorite », les horaires diffèrent, avec une fermeture le lundi et une ouverture réduite le dimanche après-midi. Il est conseillé de vérifier les ouvertures exceptionnelles lors des jours fériés.
Une offre complète : de la baguette traditionnelle au brunch
La Maison Henri Gay a diversifié son offre pour répondre aux habitudes des Lyonnais. Le savoir-faire artisanal reste la base de la production, garantissant une qualité constante sur les baguettes tradition et les pains spéciaux, tout en développant une gamme variée de pâtisseries et de produits traiteur.
La boulangerie et la sandwicherie
Dès l’ouverture, les viennoiseries pur beurre et les pains croustillants sont disponibles. À l’heure du déjeuner, la section sandwicherie propose des formules incluant sandwichs, quiches, salades et boissons. Ces options sont adaptées pour un repas rapide, avec la garantie d’un pain pétri et cuit sur place.
Le brunch du week-end
Le brunch est un service prisé, particulièrement à l’adresse « La Favorite ». Le samedi et le dimanche, la boulangerie propose une formule complète mêlant saveurs sucrées et salées. Il est recommandé d’utiliser le système de réservation en ligne pour garantir votre place, car l’affluence est importante en fin de semaine.
Gâteaux personnalisés pour vos événements
Pour vos anniversaires, mariages ou événements d’entreprise, la boulangerie réalise des gâteaux personnalisés. Des entremets classiques aux pièces montées, les pâtissiers travaillent sur commande pour adapter les saveurs et le visuel. Pensez à passer commande au moins 48 à 72 heures à l’avance pour les demandes spécifiques.
Comment commander et quels sont les moyens de paiement ?
Plusieurs outils permettent de simplifier vos achats et d’éviter l’attente en boutique.
Pour la commande à emporter, vous pouvez contacter l’établissement par téléphone ou utiliser les plateformes partenaires pour récupérer vos produits rapidement. Ce service est efficace pour les commandes importantes de viennoiseries le matin. Pour le brunch ou une pause prolongée, un formulaire de réservation en ligne est accessible sur le site officiel de la maison.
L’établissement accepte différents moyens de paiement :
Vous pouvez régler vos achats en espèces, par carte bancaire (Visa, Mastercard), via le paiement sans contact ou smartphone (Apple Pay, Google Pay), par cartes de débit, ainsi qu’avec des titres-restaurant (cartes et chèques).
Zoom sur une spécialité : La recette du flan pâtissier maison
Le flan pâtissier de la Maison Henri Gay est apprécié pour sa texture onctueuse et son goût de vanille. Vous pouvez réaliser une version inspirée de ce savoir-faire chez vous.
Ingrédients nécessaires
Pour préparer ce flan, prévoyez une pâte brisée pur beurre, 1 litre de lait entier, 4 œufs, 150g de sucre en poudre, 90g de fécule de maïs, une gousse de vanille et 20cl de crème liquide entière.
Étapes de préparation
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à bord haut, piquez-la et placez-la au réfrigérateur. Faites chauffer le lait avec la crème et la vanille fendue jusqu’à ébullition douce. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la fécule de maïs. Versez une partie du lait chaud sur ce mélange tout en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement. Versez la crème sur le fond de pâte, lissez, puis enfournez pour 40 à 50 minutes. Laissez refroidir totalement, puis placez au frais pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour obtenir une texture parfaite.
Services connectés et confort sur place
La boulangerie propose un accès Wi-Fi gratuit pour les clients souhaitant travailler ou consulter leurs messages tout en dégustant une boisson et une pâtisserie. Cet espace est fréquenté par les travailleurs nomades du 5ème arrondissement.
Concernant la réputation de l’établissement, la clientèle locale souligne la fraîcheur des produits et l’accueil du personnel. La fidélité des habitués reste le meilleur indicateur de la qualité de la Maison Henri Gay, qui continue d’adapter son offre pour allier plaisir gustatif et simplicité d’achat au quotidien.
