EARL de l’Ancre

EARL de l’Ancre

« Je cultive pas moins d’une dizaine de variétés. » En 1980, Jean-Michel s’est installé sur la ferme familiale en grandes cultures. Il cultive aujourd’hui pas moins d’une dizaine de variétés (blé, chanvre, sarrasin, lentillons de champagne, pois…) Notre conseil : Se...
La Conserverie de la Tuilerie

La Conserverie de la Tuilerie

« Nos terrines sont élaborées sans colorants ni conservateur et nos produits à base de porc sont composés uniquement de viande de porcs élevés en France. » La conserverie de la Tuilerie est une conserverie artisanale installée sur les hauteurs de Sormery. Lecrenier...
Brasserie la Roof

Brasserie la Roof

« Propose des bières de fermentation haute, non pasteurisées, non filtrées. » Crée en 1985 par Evelyne Poulain, repris en juin 2016 par Corinne Bridan et ses fils, l’entreprise propose un large choix de champignons: Paris, Pleurotes, Lentins de Chêne (Shii-také),...
Les champignons de Cussangy

Les champignons de Cussangy

« La famille Bridan continue de produire ses douces compositions avec qualité. » Crée en 1985 par Evelyne Poulain, repris en juin 2016 par Corinne Bridan et ses fils, l’entreprise propose un large choix de champignons: Paris, Pleurotes, Lentins de Chêne...

A la Une de Troyes distribue l’art culinaire Aubois

Dans sa petite boutique, Ombeline reçoit avec un grand sourire chaque client, touriste ou troyen ; elle présente des produits régionaux de grande qualité. Chacun peut trouver toutes sortes de souvenirs dans tous les domaines. Elle raconte avec passion l’origine...