Nouveau restaurant libanais à Troyes : découvrez Le Puits des Gourmets
Publié par : Océane Goudal — Rédactrice spécialisée en gastronomie
Le Puits des Gourmets est le nouveau restaurant franco-libanais à découvrir à Troyes. Installé au 39 rue Molé, il associe techniques françaises et saveurs libanaises dans une cuisine contemporaine, avec un service à midi et le soir, tous les jours. Son ouverture est annoncée depuis le 3 mars, mais l’année n’est pas précisée : difficile, donc, de dater exactement cette nouveauté.
Une autre adresse, Les Troyes Libanais, propose une cuisine libanaise et un service traiteur : les deux offres sont distinguées plus bas.
Le Puits des Gourmets : une table franco-libanaise à Troyes
Le Puits des Gourmets se présente comme un restaurant gastronomique où se rencontrent deux traditions culinaires. La cuisine s’appuie sur des techniques françaises et sur les arômes du Liban, avec une attention portée aux produits et à leur saison.
Pour qui cherche avant tout des spécialités libanaises traditionnelles, ce concept ne garantit pas une carte entièrement construite sur ce modèle. Le restaurant présente une carte ainsi qu’une sélection de vins et champagnes ; les plats précis, les formules et les tarifs ne sont pas détaillés ici.
Que signifie une cuisine franco-libanaise ?
Elle fait dialoguer des manières de cuisiner françaises avec des goûts associés au Liban. Le résultat peut tenir autant au choix des ingrédients qu’à leur préparation ou à la présentation de l’assiette. Au Puits des Gourmets, cette rencontre est revendiquée dans une approche gastronomique plutôt que comme la simple juxtaposition de deux cartes.
Les mezzés sont cités dans un témoignage client. Ces petits plats, souvent servis à partager, donnent un repère sur l’expérience évoquée par ce visiteur.
Adresse, horaires et réservation
Le Puits des Gourmets se trouve au 39 rue Molé, 10000 Troyes. Il annonce un service à midi et un autre le soir, tous les jours. Les horaires de fermeture du soir changent en fin de semaine.
Le Puits des Gourmets – Restaurant gastronomique franco-libanais — Découvrez la carte et réservez en ligne une table d’exception où la haute cuisine française rencontre les saveurs raffinées du Liban.
| Jours | Service du midi | Service du soir |
|---|---|---|
| Du lundi au jeudi | 12 h à 14 h 30 | 18 h 30 à 22 h |
| Du vendredi au dimanche | 12 h à 14 h 30 | 18 h 30 à 23 h |
Pour réserver, l’établissement mentionne une réservation en ligne. Vous pouvez aussi le joindre au 06 75 76 47 80 ou par courriel à [email protected].
Que disent les clients du Puits des Gourmets ?
La page du restaurant affiche 342 avis. Parmi les témoignages visibles, plusieurs clients soulignent un accueil agréable et une ambiance chaleureuse. Les mezzés, les viandes et les saveurs des plats reviennent aussi dans les commentaires. Un autre avis apprécie à la fois la présentation des assiettes et le service.
Et pour un repas végétarien ?
Un témoignage évoque des options végétariennes, sans en préciser le contenu. La cuisine libanaise compte traditionnellement de nombreux mezzés sans viande, comme le houmous, le taboulé ou les falafels, mais la carte du restaurant n’est pas détaillée ici. Lors de la réservation, précisez si vous évitez seulement la viande ou aussi le poisson et les autres produits animaux.
Les Troyes Libanais : une autre option pour manger libanais
Les Troyes Libanais est un établissement distinct du Puits des Gourmets. Il présente une cuisine libanaise et une carte de spécialités. Son autre particularité est de proposer un service traiteur pour les mariages et les événements.
| Critère | Le Puits des Gourmets | Les Troyes Libanais |
|---|---|---|
| Positionnement | Cuisine gastronomique franco-libanaise contemporaine | Cuisine et spécialités libanaises |
| Traiteur événementiel annoncé | Non précisé | Oui, notamment pour les mariages |
| Adresse disponible | 39 rue Molé, Troyes | Non précisée ici |
Les horaires diffèrent d’une adresse à l’autre. Pour Les Troyes Libanais, le déjeuner est annoncé de 12 h à 14 h 30 du lundi au jeudi et le dimanche, puis de 12 h à 15 h le vendredi et le samedi. Le soir, les horaires annoncés sont 19 h à 22 h 30 du lundi au jeudi et le dimanche, et 19 h à 23 h le vendredi et le samedi.
Comment choisir selon votre sortie ?
- Pour une cuisine de rencontre : Le Puits des Gourmets met en avant une interprétation contemporaine franco-libanaise et le travail des produits de saison.
- Pour organiser un mariage ou une réception : Les Troyes Libanais annonce un service traiteur, en plus de son activité de restaurant.
- Pour dîner tôt : le service du soir commence à 18 h 30 au Puits des Gourmets, contre 19 h aux Troyes Libanais.
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