« Les fruits sont travaillés en petites quantités, dans une bassine en cuivre pour une cuisson rapide afin de préserver la qualité et le parfum des fruits.» Aurélie Berlot s’est installée sur l’exploitation familiale en 2013. Ses produits sont issus de leur verger de...
« Je cultive pas moins d’une dizaine de variétés. » En 1980, Jean-Michel s’est installé sur la ferme familiale en grandes cultures. Il cultive aujourd’hui pas moins d’une dizaine de variétés (blé, chanvre, sarrasin, lentillons de champagne, pois…) Notre conseil : Se...
« Nos terrines sont élaborées sans colorants ni conservateur et nos produits à base de porc sont composés uniquement de viande de porcs élevés en France. » La conserverie de la Tuilerie est une conserverie artisanale installée sur les hauteurs de Sormery. Lecrenier...
« Propose des bières de fermentation haute, non pasteurisées, non filtrées. » Crée en 1985 par Evelyne Poulain, repris en juin 2016 par Corinne Bridan et ses fils, l’entreprise propose un large choix de champignons: Paris, Pleurotes, Lentins de Chêne (Shii-také),...
« La famille Bridan continue de produire ses douces compositions avec qualité. » Crée en 1985 par Evelyne Poulain, repris en juin 2016 par Corinne Bridan et ses fils, l’entreprise propose un large choix de champignons: Paris, Pleurotes, Lentins de Chêne...
« Dans notre atelier, nous fabriquons et séchons lentement nos pâtes afin qu’elles conservent finesse, saveur et qualité. » Elisa Brulez et Lilian Balanche fabriquent des pâtes sèches au blé dur issues de céréales produites en agriculture biologique. Notre conseil :...
