« La confiture autrement… c’est la voie créée par Julian Winterhalter, ancien chocolatier. » Julian innove, va à la rencontre des producteurs (de fruits, d’épices, de beurre…), des cuisiniers, des épiceries fines… Ce sont les «accompagnements...
« Cette liqueur est la spécialité de Troyes depuis 1840. » La Prunelle de Troyes est distillée depuis 1840 par la famille Formont, elle a obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de 1900 à Paris. Sa fabrication s’effectue toujours à Troyes à partir du noyau...
« Il y aura toujours une solution pour vos bijoux. » Frederic Aubrat est un artiste plasticien mais aussi un bijoutier-joaillier fabricant de talent. L’argent est le métal qu’il privilégie dans ses créations mais il travaille aussi l’or et les pierres précieuses....
« L’objectif était de montrer avec un regard artistique la faune dans l’Aube. » Guillaume et Stéphane sont deux frères respectivement photographe et illustrateur, aquarelliste professionnel. En 2002, Guillaume crée l’agence de communication Troyenne SYSCOM’ et...
« D’une année sur l’autre, nous ne restons jamais sur nos acquis. De nos vignes à votre flûte, nous cherchons toujours plus. » Gremillet est une entreprise familiale née en 1979 située sur 40 hectares dans la Côte des Bar au sud de la Champagne. Leurs Champagnes sont...
« On a toujours dit que les agriculteurs faisaient partie des premiers acteurs de la nature et de la biodiversité ! Et encore plus dans notre système d’agriculture de conservation ! » Leur entreprise familiale a mis en place une huilerie pour presser les...
