« La confiture autrement… c’est la voie créée par Julian Winterhalter, ancien chocolatier. » Julian innove, va à la rencontre des producteurs (de fruits, d’épices, de beurre…), des cuisiniers, des épiceries fines… Ce sont les «accompagnements...
« Cette liqueur est la spécialité de Troyes depuis 1840. » La Prunelle de Troyes est distillée depuis 1840 par la famille Formont, elle a obtenu la médaille d’or à l’exposition universelle de 1900 à Paris. Sa fabrication s’effectue toujours à Troyes à partir du noyau...
« L’objectif était de montrer avec un regard artistique la faune dans l’Aube. » Guillaume et Stéphane sont deux frères respectivement photographe et illustrateur, aquarelliste professionnel. En 2002, Guillaume crée l’agence de communication Troyenne SYSCOM’ et...
« Ici la culture du cornichon est restée la même, naturelle de plein champ, raisonnée, sans herbicides, ni pesticides. » La Maison Marc cultive la passion du cornichon de génération en génération. C’est à Chemilly sur Yonne que le père et le fils s’affairent à...
« Découvrez toute l’originalité des champagnes De Barfontarc. » En 1962 une cinquantaine de vignerons aubois s’unissent pour créer « la Coopérative Vinicole de la Région de Baroville ». La Coopérative se développe et produit sa propre marque de champagne « DE...
« Grains de nature vous propose des graines originales produites à la ferme dans l’Aube… pour mettre un grain de nature dans votre assiette ! » Eric, Odile et leur fille Marie-Laure, sont 3 associés d’une ferme familiale. Producteurs de graines...
